Am Freitag, den 23. September 2011 gleich nach der Schule fand ein sehr lustiges und noch dazu pädagogisch wertvolles Ereignis statt, das wir unserer .alf Community nicht vorenthalten möchten: Barbara (Mama von den .alf Schüler/innen Abhay und Uma) hat mit anderen .alf Kindern zusammen Pancakes gekocht.

Bei diesem Koch-Event ging es nicht nur darum küchentechnische Herausforderungen zu bewältigen, der Kochunterricht fand außerdem auch noch komplett in englischer Sprache statt. Eine Herausforderung die unsere .alf Schüler/innen aus der Primaria und Sekundaria hervorragend gemeistert haben.

Wir starteten zunächst mit einer kurzen „theoretischen Einführung“: Barbara hat das Rezept inklusive der erforderlichen Zutaten mit den Kindern besprochen und die Zubereitung erklärt. Dabei haben wir so nebenbei die englischen Begriffe für Grundnahrungsmittel wiederholt. Nach diesem kurzen Intro wurden zwei Gruppen gebildet, die den Teig für die Pancakes zubereitet haben. Klar, dass die Kinder zwischendurch testen mussten, ob der Teig auch die richtige Konsistenz hat.

Der krönende Abschluss unseres Kochevents war das gemeinsame Essen der selbstgebackenen Pancakes. Wie die Fotos unten zeigen, hat es den Kindern sehr gut geschmeckt und viel Spass gemacht!

Vielen Dank an Barbara für die Organisation des Kinderkochens!

Und für alle, die die Pancakes nachkochen wollen, hier das Rezept.

Rezept – Banana Sour Cream Pancakes

Makes 12 pancakes, 1 cup = 240ml

  • 1 1/2 cup all-purpose flour
  • 3 tablespoons sugar
  • 2 teaspoons baking powder
  • 1 1/2 teaspoons kosher salt
  • 1/2 cup sour cream
  • 3/4 cup plus 1 tablespoon milk
  • 2 extra large eggs
  • 1 teaspoon pure vanilla extract
  • 1 teaspoon grated lemon zest
  • unsalted butter
  • 2 ripe bananas, diced, plus extra for serving
  • pure maple syrup

In a medium bowle, swift together the flour, sugar, baking powder and salt. Whisk together the sour cream, milk, eggs, vanilla, and lemon zest. Add the wet ingredients to the dry ones, mixing only until combined.

Melt 1 tablespoon of butter in a large skillet over medium-low heat until it bubbles. Ladle the pancake batter into the pan. Distribute a rounded tablespoon of bananas on each pancake. Cook for 2 to 3 minutes, until bubbles appear on top and the underside is nicley browned. Flip the pancakes and then cook for another minute, until browned. Wipe out the pan with a paper towle, add more butter to the pan, and continue cooking pancakes until all the batter is used. Serve with sliced bananas, butter, and maple syrup.

Fotos